Il progetto di CRIA è quello di valorizzare la qualità artigianale, iniziando dalle materie prime locali, come lo Sfusato Amalfitano valorizzato con l’antica e semplicissima ricetta dell’insalata di limone, o le alici di Cetara, per poi arrivare a toccare tutta la Campania e l’Italia.


Tutte le proposte agli ospiti nascono da una attenta e curata ricerca e soprattutto dal concetto della collaborazione.


Noi di CRIA siamo convinti che l’unione fa la forza e che ognuno debba essere valorizzato per le capacità che ha.


Da questo nasce l’idea di promuovere invitando le aziende agricole locali ad esporre i propri prodotti sulle nostre terrazze. A tutti voi è dedicato uno dei nostri angoli, pur avendo a disposizione tutti i terrazzamenti.